- MENU -

Een bedrijf ontstaan uit liefde en passie voor het vak en gedreven door ambitie.

Wij richten ons op het 'op lange termijn' versterken van elke horecaonderneming. Door middel van "op de vloer trainen" van jouw horeca personeel creëren wij samen een sterker team om op te kunnen bouwen, om optimaal mee te kunnen werken en waar plezier in het werk duidelijk te zien is. Soms zijn er dagen dat het te druk is om te trainen, te rustig is om te motiveren, of te chaotisch door het personeelstekort.

Op deze dagen zijn wij er ook graag voor je, om je te ondersteunen waar nodig en om het team te stimuleren in de richting van zelfontwikkeling.

Het belangrijkste doel voor ons is om een goede werksfeer op de werkvloer te creëren en deze te allen tijde te behouden.

Een sfeer met een team waarin ieder poppetje op de juiste plaats zit en waaraan iedereen kan zien hoe leuk werken in de horeca is.

- MENU'kaart van Nicky -

'Trainer van horecamedewerkers en ondersteunend manager op het gebied van gastvrijheid'

Even kort voorstellen..

Mijn naam is Nicky Jautze, geboren op 16-07-1991 in Den Haag. Na 10 jaar fulltime met oneindig veel plezier te hebben mogen werken voor de liefste werkgevers, op de mooiste plekken en met de leukste collega's heb ik toch in de zomer van 2017 besloten om me te richten op een ander pad in de horeca.

Mijn eigen pad. Nog steeds fulltime, zelfs meer, en nu op zoveel mogelijk verschillende plekken en in zo veel mogelijk verschillende ondernemingen. Geïnspireerd door de vaak jonge collega's onder ons probeer ik ze zo goed mogelijk op weg te helpen in onze hectische horecawereld.

Mijn methode werkt heel simpel, ik kom in bedrijven die in nood zitten, omhoog zitten met personeel, of even niet de middelen hebben om het personeel te trainen of te ondersteunen. Door dat ik altijd zelf meewerk op de vloer kan ik jouw bedrijf analyseren en kijken waar de knelpunten zitten en waar jullie tegen aan lopen. Deze methode heeft mij laten zien dat ik al meewerkend op de vloer veranderingen kan aanpassen die op lange termijn zorgen voor een gezonde werksfeer en alles wat daarbij komt kijken.

Wat zijn mijn specialiteiten?

Hoewel ik alle aspecten van de horeca uitdagend, leuk en aantrekkelijk vind zijn er een paar dingen waar ik echt in uitblink:

  • Mijn sociale drang om altijd te denken en te werken vanuit de gast.
  • Mijn organisatietalent dat ik heel veel inzet bij evenementen en partijen.
  • Mijn manier van trainen die voortkomt uit mijn eigen ervaring, ik richt me hierbij op vertrouwen en de persoonlijke behoefte van de medewerker.

- Projecten -

Bernie's Beachclub, Zandvoort

Bernie's Beachclub, Zandvoort

Periode: Juni 2017 - Oktober 2017
Functie: hoofdverantwoordelijk voor het inwerken van personeel, ondersteunend aan de bedrijfsleider en het team. Een samenwerking met de Vermaat groep.

Circuit van Zandvoort, Zandvoort

Circuit van Zandvoort, Zandvoort

Periode: Oktober - November 2018
Functie: hoofdverantwoordelijk voor de bar tijdens drukke events en vervangend restaurant manager tijdens afwezigheid.

The Dylan Hotel, Amsterdam

The Dylan Hotel, Amsterdam

Periode: Juli 2017 - heden
Functie: verantwoordelijk voor private dining van oa het Michelin bekroonde restaurant Vinkeles, banqueting supervisor bij verschillende events, ondersteunend teamlid van de F&B.

Vredespaleis, Den Haag

Vredespaleis, Den Haag

Periode: Oktober 2017 - heden
Functie: all round event manager voor de verschillende events.
Januari - Mei 2018 ondersteunend manager van het in house restaurant Des Juges, International Court of Justice.

Het Nova college, Haarlem

Het Nova college, Haarlem

Periode: Februari 2018 - Juli 2018
Functie: gastdocent voor de eerstejaars leerlingen van de opleiding facilitair en horeca leidinggevende.

Contact

Vul alle verplichte gegevens (aangeduid met *) in, zodat we u zo goed mogelijk kunnen helpen.